Kai Shun Nagare Santoku 18cm

Met Shun Nagare heeft Kai opnieuw een innovatief meesterwerk van Japanse smeedkunst afgeleverd. Mede door het fraaie design, de bijzondere materiaal eigenschappen en een technisch zeer complex productieproces behoort deze messenserie tot de absolute topklasse.

De Lemmets in de serie bestaan uit twee verschillende staal soorten, die tot een 72-laags Damaststaal zijn verwerkt. Door het bewerkelijke samenvlechten van de beide staal soorten ontstaat er een lemmet met uitzonderlijk duurzame snijprestaties.